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आलू टमाटर की सब्जी | Aloo ki sabji | Aloo tamatar ki Recipe in Hindi

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आलू पकौड़ा रेसिपी | Aloo Pakora Recipe | Potato Pakoda or Potato Bhajji

 Aloo Pakora Recipe

आलू पकौड़ा पूरे भारत में लगभग हर घर में बनाया जाता है | इसे बेसन, आलू तथा कुछ मसालों की सहायता से बनाया जाता है | आलू पकोड़ा बनाने में बहुत ही आसान है और आप इसे झटपट बना सकते हैं |
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Aloo Pakora Recipe | Prepare Food

सामग्री

1 आलू

4 चम्मच बेसन

1 चम्मच चावल आटा

1 चुटकी सोडा

1/2 चम्मच अजवाइन 

1/2 चम्मच मिर्च पाउडर

1/4 चम्मच हल्दी पाउडर

आवश्यकता अनुसार तेल पकोड़ा तलने के लिए

स्वाद अनुसार नमक

तरीका

  1. > आलू को छीलकर पतला पतला स्लाइस मे काट ले और पानी मे डाल दे।

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  2. > एक कटोरी मे बेसन, चावल आटा, नमक, अजवाइन, हल्दी, मिर्च पाउडर,और सोडा डालकर जरूरत के अनुसार पानी डाले और सबको मिक्स करके गाढ़ा बैटर बना ले। 

    बैटर में पानी ज्यादा ना मिलाए, बेसन का घोल ज्यादा पतला या सख्त नहीं होना चाहिए। अब बेसन के बेटर को आधे घंटे के लिए रख दे |
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  3. > कड़ाही मे तेल डाले ज़ब तेल गरम हो जाये तब बैटर मे आलू का एक स्लाइस डाले और अच्छे से बेसन मे लपेट कर तेल मे डाले, दोनो तरफ पलट कर ब्राउन कलर आने के बाद छान कर निकाल ले. गरमा गरम आलू के पकौड़े तैयार है, टोमेटो सॉस के साथ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं।

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